En Chetumal, donde la gastronomía local sigue creciendo y reinventándose, hay un emprendimiento que ha logrado hacerse un lugar especial en el paladar de los chetumaleños: Phanton Burger, dirigido por Enrique Angulo, quien desde hace más de cuatro años decidió apostar por un concepto que pocos se atrevían a explorar en la ciudad: las auténticas smash burgers hechas al puro estilo casero.
Desde sus inicios, Phanton Burger ha apostado por ingredientes de calidad: carne de res preparada de manera casera, pan artesanal recién hecho y complementos que elevan aún más la experiencia, como las papas y agregados que acompañan cada platillo. No se trata solo de comer una hamburguesa; se trata de disfrutar una experiencia casera, cálida y nacida del esfuerzo de un emprendedor local.
Lo que empezó en la cocina de su hogar se ha ido transformando, paso a paso, en un servicio sólido que hoy opera de miércoles a lunes, de 7 a 11 de la noche, con una clientela que crece cada semana. Gracias a las nuevas herramientas de difusión —redes sociales, recomendaciones y contenido digital— Phanton Burger ha logrado expandirse con rapidez dentro de la ciudad. Los clientes no solo consumen: comentan, recomiendan y retroalimentan, lo que ha permitido que Enrique perfeccione su producto, adaptándolo a los gustos reales de quienes lo prueban. Su meta es clara y ambiciosa: convertirse en la mejor smash burger del sur.
Además del servicio habitual, Phanton Burger ha dado un paso importante al ofrecer atención para eventos, abarcando desde reuniones y celebraciones hasta servicios para grupos de 30 personas o más. Esta expansión ha sido clave para demostrar la capacidad del emprendimiento de crecer sin perder la esencia casera que lo caracteriza.
Una de las particularidades que más destacan del proyecto es su constante innovación. Enrique no se conforma con mantener un menú fijo: cada mes integra un producto especial, permitiendo que sus clientes prueben nuevos sabores, combinaciones y estilos. Esta dinámica mantiene viva la expectativa y posiciona a Phanton Burger como un negocio en movimiento, siempre dispuesto a sorprender. es una muestra clara de lo que significa emprender con disciplina, pasión y coherencia. Desde la casa donde nació la primera idea, hasta las noches de trabajo constante perfeccionando sus smash burgers, este proyecto refleja la fuerza de quienes creen en sus habilidades y buscan aportar algo distinto a la gastronomía local.
Phanton Burger no es solo un negocio: es un ejemplo de esfuerzo, crecimiento y amor por cocinar. Y, paso a paso, se está convirtiendo en un referente culinario en Chetumal, demostrando que los grandes proyectos pueden surgir de un hogar, de una receta, o de un sueño bien trabajado.
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